As temperaturas do forno, do micro-ondas, como usá-las, medidas caseiras convertidas em gramas e visse-versa. As vezes encontramos receitas em gramas e não temos balança, e você vê medidas caseiras e tem medo que o tamanho o peso seja diferente e dê errado, aqui você vai tirar todas as dúvidas.

Temperaturas do forno:
Forno brando/baixo de 140º a 150ºC – 270º a 300º F
Forno regular/médio de 175º a 190ºC – 320º a 350ºF
Forno quente/alto de 200º a 230ºC – 400º a 450ºF
Forno muito quente/muito alto de 240º a 275ºC – 460º F

Potência do mico-ondas:
Alta (90 a 100%): Assar bolos; ferver água e líquidos; cozinhar peixes e aves; cozinhar pedaços de carne macios, cozinhar pudim.
Média Alta (70 a 80%): Aquecer alimentos prontos; carnes e aves assadas; cozinhar cogumelos e moluscos; cozinhar alimentos contendo queijos e ovos.
Média (50 a 60%): Preparar ovos; preparar sopas e arroz.
Média Baixa (40%): Derreter alimentos; derreter manteiga e chocolate; cozinhar pedaços de carne menos macios.
Descongelar (20 a 30%): Descongelar alimentos crus e cozidos.
Baixa (10%): Amolecer manteiga e queijo; amolecer sorvete; fazer massa de pão, pizza, etc. crescer.

Medidas dentro de medidas:
Aqui são medidas diferentes que são a mesma quantidade.
1 Litro = 4 copos americanos = 1000 ml
1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml
1 Colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml
1 Colher (chá) = 1/3 colher (sopa) = 5 ml

Medidas internacionais:
1 oz = 25g
1 oz (líquido) = 30 ml
8 oz (líquido) = 240 ml
1 libra = 454 gramas
1 galão US = 3,785 litros

Ordem das medidas de xícara (da maior para menor):
1 xícara
3/4 de xícara
1/2 xícara
1/3 de xícara
1/4 de xícara

Tabela com ingredientes populares:

AÇÚCAR
1 xícara = 160g
1 colher de sopa = 10g
1 colher de chá = 3,5g

FARINHA DE TRIGO
1 xícara = 120g
1 colher de sopa = 7,5g
1 colher de chá = 2,5g

MANTEIGA / MARGARINA
1 xícara = 200g
1 colher de sopa = 12g
1 colher de chá = 4g

CHOCOLATE EM PÓ
1 xícara = 90g
1 colher de sopa = 6g
1 colher de chá = 2g

LÍQUIDOS
1 xícara = 240ml
1 copo americano = 250ml
1 colher de sopa = 15ml
1 colher de chá = 5ml

ARROZ
1 xícara = 200g

AMÊNDOAS, NOZES, CASTANHAS
1 xícara = 140g

AVEIA
1 xícara = 80g
1 colher de sopa = 5g
1 colher de chá = 1,5g

COCO RALADO
1 xícara = 80g
1 colher de sopa = 5g
1 colher de chá = 1,5g

FARINHA DE MANDIOCA
1 xícara = 150g
1 colher de sopa = 9g
1 colher de chá = 3g

FARINHA DE ROSCA
1 xícara = 80g
1 colher de sopa = 5g
1 colher de chá = 1,5g

FUBÁ
1 xícara = 120g
1 colher de sopa = 7,5g
1 colher de chá = 2,5g

AMIDO DE MILHO
1 xícara = 150g
1 colher de sopa = 9g
1 colher de chá = 3g

MEL
1 xícara = 300g
1 colher de sopa = 18g
1 colher de chá = 6g

POLVILHO
1 xícara = 150g
1 colher de sopa = 9g
1 colher de chá = 3g

QUEIJO RALADO
1 xícara = 80g
1 colher de sopa = 5g
1 colher de chá = 1,5g

FERMENTO EM PÓ
1 colher de chá (cheia) = 10g

Fonte: Medidas Uteis