O açúcar impalpável nada mais é do que uma mistura de açúcar de confeiteiro e algum tipo de amido – o mais utilizado é o de milho -, o que o torna menos doce. Cozinhar é uma ciência. Quem gosta de fazer esse tipo de coisa, precisa conhecer bem os tipos de produtos que o [...]
A principal característica da cozinha italiana é a simplicidade, e isso é perceptível ao viajarmos pelos pratos que englobam a cultura do país. A Bruschetta, certamente o mais emblemático e famoso aperitivo italiano, representa muito bem esse estilo, e mesmo simples ultrapassou as fronteiras italianas e conquistou o mundo. A versatilidade da bruschetta é um [...]
A culinária italiana é famosa em todo mundo, difícil alguém que resista às irresistíveis massas entre outras opções típicas da Itália. A massa e a pizza são os mais famosos, mas há outras especialidades tão saborosas quanto. Orégano, manjericão, salsa, alecrim e sálvia são os principais temperos dos pratos. A minha receita de hoje é [...]
Sweet Cakery 